Le 27/01/2016 par Pernile PINARD-LEGRY

Manger épicé permettrait de vivre plus longtemps ! C’est en effet ce que nous apprend des chercheurs chinois après avoir analysé une population de 500 000 personnes.

Privilégiez une consommation régulière d’épices

Les adeptes de curcuma, de piment frais, de cannelle ou encore de gingembre vont être ravis : manger épicé est très bon pour la santé ! Une étude chinoise a démontré qu’une consommation régulière de nourriture épicée réduisait le risque de mortalité.

Cette étude scientifique a analysé près de 500 000 personnes sur une durée de 9 ans (entre 2004 et 2013) en récoltant toutes les informations concernant leur fréquence de consommation de produits épicés. Il s’est avéré que les consommateurs réguliers d’épices (1 à 2 fois par semaine) ont vu leur taux de mortalité réduire de 10% par rapport à ceux qui en consomment très peu (moins d’une fois par semaine). De plus, les consommateurs très réguliers d’épices (plus de 3 fois par semaine) ont vu leur taux de mortalité réduire de 14%.

Les épices sont bonnes pour la santé

Un régime alimentaire épicé permet donc de réduire les risques de cancers, de maladies coronariennes (c’est à dire les maladies liés au coeur comme l’angine ou l’AVC) et de maladies respiratoires. Les aliments épicés ont donc des effets protecteurs sur la santé ! Il est vrai que les épices ont des propriétés antioxydantes, anticancers et antimicrobiennes.

Mais cette étude ne permet pas d’établir un lien de causalité, car les chercheurs n’ont pas analysé les autres facteurs liés à un régime alimentaire épicé. C’est-à-dire qu’une nourriture épicée entraîne une plus grande consommation d’eau, ce qui pourrait être aussi la cause d’une baisse du taux de mortalité.

Alors n’hésitez pas a relever vos plats avec les épices qui vous plaisent, car en plus de réduire le risque de mortalité, les épices ont des propriétés amaigrissantes !

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